蓮藕紅豆燉排骨
原料:去皮鮮藕200克.紅豆100克,肋排300克.蔥段,姜片、精鹽,料酒、胡椒粉各適量。
做法:
①鮮藕切薄片,紅豆用冷水浸泡半小時(shí),肋排洗凈.進(jìn)沸水鍋焯去血水,再洗凈。
②將三味原料全部入鍋,加適量水.放料酒.蔥段、姜片燜燒1小時(shí).下精鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
功效:強(qiáng)健身體,補(bǔ)脾益氣。蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力作用。
芹菜拌干絲
原料:芹菜250克,豆腐干300克,蔥花、精鹽各適量。
做法:
①芹菜洗凈.切成3厘米長的段,豆腐干切細(xì)絲.分別人沸水鍋焯燙。
②焯好的芹菜和豆腐絲放大碗中.加入精鹽、蔥花,拌勻即可。
功效:滋陰壯陽,清肝條熱。
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