分娩之后就是漫長(zhǎng)的坐月子時(shí)間，月子生活里總免不了吃吃喝喝，主要是靠飲食補(bǔ)充身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)，食材種類豐富多樣其中大家最熟悉的就是雞蛋了，雞蛋不僅經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，做法多種多樣：煎蛋、白水煮蛋、荷包蛋等，即使沒(méi)有很喜歡但也不是特別討厭，坐過(guò)月子的人都不禁感嘆，月子里吃的雞蛋大概是這輩子吃得最多的了。

坐月子吃雞蛋好嗎？

        月子期間吃雞蛋對(duì)產(chǎn)婦身體恢復(fù)是有好處的，雞蛋中富含多種營(yíng)養(yǎng)成分研究表示，一顆中等大小的雞蛋大約可以提供6克左右的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這個(gè)蛋白質(zhì)供需比例是所有食物中最高的，除此之外雞蛋中還含有A類和B類維生素，更重要的是它的營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體吸收，所以成了月子餐的重要食材之一。

坐月子怎么吃雞蛋才科學(xué)呢？

       坐月子一天吃幾個(gè)雞蛋最好呢？一般我們普通人一天最多能夠吸收一個(gè)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)，但是月子期間的產(chǎn)婦身體情況特殊，對(duì)事物營(yíng)養(yǎng)需求高是不是吃得越多就越好呢？根據(jù)坐月子期間產(chǎn)婦的身體狀況來(lái)看，每天吃3個(gè)雞蛋就夠了，雞蛋吃多了營(yíng)養(yǎng)成分不能完全吸收而且還對(duì)身體有害。月子期間雞蛋吃多了攝入過(guò)量的膽固醇和飽和脂肪酸會(huì)使血清膽固醇急劇上升，容易造成動(dòng)脈血管硬化和心腦血管病變。

       雞蛋吃多了蛋白質(zhì)分解代謝產(chǎn)物過(guò)量會(huì)增加肝臟腎臟負(fù)擔(dān)，而且從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講雞蛋并不能滿足人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)元素，產(chǎn)婦身體恢復(fù)不能僅僅依靠雞蛋，應(yīng)該注意營(yíng)養(yǎng)均衡。

坐月子怎么吃雞蛋最有營(yíng)養(yǎng)？

        雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富是月子期間必不可少的食材，但是每天吃雞蛋也容易吃膩，以下是幾種雞蛋的新式做法，制作方法簡(jiǎn)單美味可口特別適合月子期間的媽媽食用。

蝦仁雞蛋羹

食材：雞蛋2個(gè)、鮮蝦6只、豆油、蒸魚豉油、黑胡椒粉、食用鹽、涼拌醬油適量

做法：1.將鮮蝦去蝦線、蝦尾洗凈之后切成丁放入適量食用鹽、黑胡椒粉和蒸魚豉油抓勻腌制幾分鐘備用。

2.將雞蛋打開(kāi)打散加入涼白開(kāi)、食用鹽、幾滴香油攪拌均勻之后用濾網(wǎng)過(guò)濾一遍

3.過(guò)濾好的雞蛋液中加入蝦仁丁攪拌均勻之后去掉表面泡沫，將盛有雞蛋液的碗放入水燒開(kāi)的鍋里雞蛋液上用盤子扣上然后蓋上蓋子蒸六七分鐘出鍋時(shí)撒上蔥花即可。

雞蛋卷餅

食材：雞蛋2個(gè)、油、鹽、生菜、番茄醬、大蒜、培根適量

做法：1.將雞蛋打散放入質(zhì)量食用鹽攪拌至蛋液蓬松，大蒜切成蒜米備用

2.將鍋燒熱后倒入適量油倒入雞蛋液使雞蛋液平鋪在鍋中成型之后翻煎另一面至兩面金黃后撈起備用

3.鍋中倒入適量油之后將培根倒入鍋中兩面煎至變色之后下蒜米煸香起鍋時(shí)加入食鹽調(diào)味。

4.將煎好的雞蛋皮平鋪好之后放上培根、生菜卷起之后切成段，最后澆上番茄醬調(diào)味即可。