哈嘍，這期小編來到了愛帝宮月子中心南山店，有幸邀請到一位神秘嘉賓，潛入后廚，觀看做月子餐的全過程！還品嘗了寶媽們點評最多的5道月子菜品，這口感究竟是驚喜還是失望呢？科學搭配的月子餐，對于產(chǎn)后媽媽的恢復又有哪些好處呢？

 （神秘嘉賓）

本期的神秘嘉賓就是愛帝宮高級營養(yǎng)師——鄭陳蕓。

鄭老師告訴我，這次選出的月子菜品，都是宮內(nèi)客戶平時比較愛吃的菜品。

在愛帝宮里，每頓都是四菜一湯一飯，完全不用擔心營養(yǎng)跟不上或者菜品不夠吃。而每一位客戶的月子食譜，都是根據(jù)寶媽的體質(zhì)進行合理搭配，在口感上也全力做到客戶的口味要求。最后鄭老師還推薦了兩款在家就能做的月子菜品，既能保證月子期的營養(yǎng)攝入，也能保證味道適合大部分人的口味，不用天天豬腳姜和柴油雞啦！

~試吃時間~

1、翡翠豆腐

這道菜是宮內(nèi)廚師首創(chuàng)的，它采用雞蛋清和制磨的豆?jié){，混合攪拌之后放入蒸柜，上面的綠色部分是菠菜汁，能有效補充優(yōu)質(zhì)蛋白，豆制品還有調(diào)節(jié)女性雌激素的功效。

宮內(nèi)媽咪們對這道菜可是好評滿滿呦！

2、如意翡翠炒帶子

如意翡翠是指這里的蘆筍，蘆筍具有非常豐富的抗癌物質(zhì)——硒。

這個帶子是海產(chǎn)品，它不僅是高蛋白，而且也比較低脂肪，非常有利于寶媽產(chǎn)后傷口的恢復以及身材的保持。

3、客家清燉雞

這道菜會在蒸柜里蒸足足35分鐘，使得藥材的香味包括藥效完全融入到雞肉里，由于選用的是清遠雞，所以雞肉的品質(zhì)是比較好的。

客家清燉雞有溫中健脾、益氣養(yǎng)血的功效，不會重油水也不會膩。

4、上湯野米菜心苗

野米的膳食纖維和蛋白質(zhì)都很高，而且富含豐富的B族維生素。

月子期間考慮到寶媽活動量比較少，容易產(chǎn)生便秘的情況，所以就會安排菜心苗這種葉菜類的青菜。

5、黑豆燉排骨湯

具有豐富的蛋白質(zhì)，也有碳水化合物，維生素B及胡蘿卜素，鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)的含量也很高。另外黑豆具有補腎、利水、益智、明目、烏發(fā)、活血解毒的功效，味道鮮美，確保奶水充足。

簡餐會準備部分甜點和水果，讓寶媽的月子餐更加多元化：↓↓↓

別看菜品很多的樣子，但其實是建立在一天總熱量符合月子期媽媽的攝入范圍基礎上，實現(xiàn)食材和營養(yǎng)的多樣化。

 ~試吃打分~

我是地地道道的湖北人，口味日常偏重，在吃月子餐之前，內(nèi)心其實有點害怕，因為它們看起來真的很清淡，怕是沒啥味道。

但吃完后，我心里只有兩個字：“真香”。原來不辣的菜也可以這么好吃，鮮香還入味，排除沒有辣這個方面，滿分10分，我打8分。

一個人品嘗而給出的反饋遠遠是不夠的，考慮到不同地域的人，口味也會有所不同，我們在現(xiàn)場找了一位福建的小姐姐，看看她是如何評價這份月子餐的。

小姐姐：這頓月子餐挺合我胃口的，葷素搭配均衡，福建本來就比較喜歡吃海鮮，這里做的也不會特別清淡，口感很棒，如果滿分是10分的話，我給9分吧。

~粉絲提問~ 

吃到了這么驚喜的月子餐，我當然不能忘記此次邀請營養(yǎng)師來的重要目的，那就是解答粉絲們的問題啦！

特地搜集了一些私信里關于月子餐最常見的問題來咨詢營養(yǎng)師，大家搬好小板凳，可要認真聽哦！

Q1：月子期間吃什么食物可以下奶？

A：寶媽的奶量雖然和飲食有關，但也不是百分之百相關的。

通常影響母乳有幾個因素：第一是寶寶的吸吮次數(shù)，這個也是最重要的。第二是寶媽的心情，保持良好心情和睡眠質(zhì)量。第三需要配合一些催奶的食材，才能幫助寶媽提升奶量。

那說回到催奶的食材，像章魚、木瓜、鯽魚、豬蹄這些，都有催奶的功效，但是每個食物對于不同的人，效果也是不一樣的，主要還是看每個人的敏感程度。

另外，奶量太多的寶媽是不建議吃這些催奶的食材，否則會有堵奶的風險。

 Q2：月子期間，有需要忌諱的食物嗎？

A：這個其實是傳統(tǒng)坐月子的觀念，像現(xiàn)在科學坐月子，第一會考慮到寶媽運動量受限，第二是能量需求比較大，像海產(chǎn)品、蔬菜、水果，這些都是月子期間必不可少的食物。

蔬菜水果里面含有一些膳食纖維，包括維生素；海產(chǎn)品里有蛋白質(zhì)，這些都有助于寶媽預防便秘，增加蛋白質(zhì)的攝入，促進傷口恢復。

如果擔心餐食寒涼的話，可以在餐食里面加入蔥、姜、蒜去進行辛味的調(diào)和。

在忌口方面，并沒有說哪一類食物是完全不能吃的，只是有關于攝入量的問題，但是也有不建議多吃的。

第一類是辛辣刺激的食物，比如說八角、茴香、辣椒、芥末這些，因為產(chǎn)后寶媽會有潮熱盜汗、陰虛火旺的這些陰虛表現(xiàn)，如果吃辛辣刺激會加重她陰虛的情況。

第二類就是生鮮類的食物，包括蔬菜沙拉，產(chǎn)后寶媽因為生產(chǎn)過程中出血比較多，而且消耗的能量也比較大，所以免疫力會差一點，腸胃會比較敏感，容易腹脹腹痛，如果吃生鮮或者非全熟的食物，可能會導致腹瀉的情況。

第三類是一些酒飲品，比如咖啡、奶茶、巧克力、可樂等，這些因為含有酒精和咖啡因，攝入過多會導致寶媽和寶寶有睡眠質(zhì)量不好的問題。

第四類是過于寒涼的食物，比如像冬瓜、黃瓜、苦瓜這些，都是不建議寶媽多吃的，會導致惡露排的不干凈。

Q3: 推薦兩道在家就能做的快手月子餐。

A：推薦的第一道菜就是蟲草花彩椒炒雞柳。第二道菜就是清蒸桂花魚。

這兩道菜做法相對不復雜，能保證月子期營養(yǎng)攝入，促進身體恢復，而油水不會太重太膩，相信口味也適合大部分的媽咪。

營養(yǎng)師告訴我，別看這頓看似清淡的月子套餐，其實里面一共用了15-20種食材，吃完的我不禁感嘆：今天這頓真的賺了?。。?/strong>