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蓮藕補(bǔ)氣血食譜做法

當(dāng)前位置: 【愛帝宮】深圳月子中心 > 月子資訊 > 坐月子>坐月子飲食> 原創(chuàng): 愛帝宮        時(shí)間:2012年08月27日    人氣:3926


蓮藕含鐵量較高,故對(duì)缺鐵性貧血的病人頗為適宜。對(duì)于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。

  涼拌藕片
  主料:蓮藕500克
  調(diào)料:鹽1克白砂糖20克醋10克大蔥10克姜10克各適量
  1.將藕洗凈,切成薄片,入沸水鍋內(nèi)焯水?dāng)嗌瑩瞥鲞^涼,裝入盤中。
  2.蔥切花,姜切末。
  3.將精鹽、白糖、醋、涼開水、蔥、姜調(diào)勻,澆在藕片上即可。
  菜品口感
  制作簡(jiǎn)單,甜酸脆爽。
  食譜營(yíng)養(yǎng)
  蓮藕:在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,故對(duì)缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高,又含有大量的維C和膳食纖維,對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益。富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力作用。藕中還含有豐富的維生素K,具有收縮血管和血的作用。對(duì)于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。藕還可以消暑消熱,是良好的祛暑食物。

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