不管是選擇何種分娩方式產(chǎn)后都要通過(guò)一些有營(yíng)養(yǎng)的食物補(bǔ)充能量幫助恢復(fù)身體，尤其是肩負(fù)母乳喂養(yǎng)重任的媽媽補(bǔ)充能量的同時(shí)還要兼顧寶寶的口糧。但是又不能大補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩會(huì)造成產(chǎn)后肥胖吃得太清淡了又擔(dān)心身體恢復(fù)不好影響母乳喂養(yǎng)，所以坐月子期間的食材也是豐富多樣的，不少地方甚至是將黃鱔作為月子期間的食材，坐月子期間產(chǎn)婦可以吃鱔魚(yú)嗎？

產(chǎn)婦坐月子期間可以吃鱔魚(yú)嗎？

        鱔魚(yú)一直時(shí)餐桌上的常客不少地方還會(huì)以它作為招牌菜來(lái)招攬顧客，它是一種經(jīng)濟(jì)性的食用魚(yú)市場(chǎng)上甚至是供不應(yīng)求出生很多人工養(yǎng)殖的鱔魚(yú)。黃鱔不僅味道鮮美更重要的是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高尤其適合產(chǎn)后坐月子期間食用。黃鱔是魚(yú)類(lèi)中蛋白質(zhì)含量超高的一種，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)高達(dá)18%，更重要的是黃鱔的脂肪含量很低只有不到1.2%，除此之外鱔魚(yú)中還富有維生素B1、核黃素、維生素PP等多種營(yíng)養(yǎng)元素。

        中醫(yī)醫(yī)理：黃鱔具有補(bǔ)血益氣、消炎消毒以及除風(fēng)濕的功效，最適合產(chǎn)后風(fēng)寒濕邪容易入骨的產(chǎn)婦食用，黃鱔還能治虛損的功效，在民間一直是很受歡迎的尤其是在小暑節(jié)氣前后最受歡迎民間還有“小暑黃鱔賽人參”的說(shuō)法。
除了滋補(bǔ)的功效之外黃鱔還有催乳的功效，產(chǎn)后奶水不足的媽媽可以將黃鱔做成羹湯便于產(chǎn)婦吸收，豐富的維生素還能改善視力改善母乳質(zhì)量對(duì)寶寶健康成長(zhǎng)也是有好處的。

月子期間鱔魚(yú)怎么做最有營(yíng)養(yǎng)？

        黃鱔外形有點(diǎn)像蛇雖是魚(yú)類(lèi)但是沒(méi)有背脊整個(gè)身體富含粘液滑溜溜的，可能很多媽媽看著就覺(jué)得有些恐怖更不用說(shuō)接近了。如果月子期間選擇鱔魚(yú)作為重要食材的話建議煲湯，這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高。

鱔魚(yú)湯

食材：鮮活的鱔魚(yú)2條，紅棗10顆，黃芪、料酒、油、鹽適量

制作方法：1.將黃鱔去內(nèi)臟之后用食鹽揉搓最后用開(kāi)水洗凈粘液去腥味改刀成小段備用

2.姜絲在熱油鍋內(nèi)煸炒出香味之后放入切好的黃鱔加適量料酒炒片刻再加入清水略煮一會(huì)兒之后加入洗凈的黃芪和紅棗

3.湯煮沸之后改成小火再煮一個(gè)小時(shí)調(diào)味之后即可出鍋。

        需要注意的是黃鱔的血液有毒，為了保證食材的安全應(yīng)該購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)活的鱔魚(yú)宰殺之后立即用熱水祛毒，想要鱔魚(yú)湯更加鮮美就要注意去腥味，清洗干凈粘液并加入陳皮等去腥調(diào)味食材。