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坐月子能吃什么葷菜?

當前位置: 【愛帝宮】深圳月子中心 > 月子資訊 > 坐月子>坐月子飲食> 原創(chuàng): 愛帝宮        時間:2021年01月05日    人氣:8716

在很多媽媽的心里,月子餐都很油膩、很清淡,簡而言之就是不好吃。大部分在家坐月子的媽媽,月子餐都很少加鹽,所以吃起來一點味道也沒有。食物沒有味道,就會降低食欲,原本月子里身體弱的產(chǎn)婦,就需要好好吃飯、好好吃點葷菜,身體才能恢復(fù)。那坐月子能吃什么葷菜呢?下面是愛帝宮月子中心的營養(yǎng)師推薦的幾道適合產(chǎn)婦吃的葷菜食譜,趕緊按照食譜做一份吧!

月子里除了可以吃豬蹄、鯽魚、豬腳、雞肉以外,還有媽媽們喜歡吃的蔬菜也可以一起搭配來炒菜,這樣營養(yǎng)才會更全面。由于月子里飲食清淡,所以營養(yǎng)師選了幾個媽媽們最喜歡的葷菜菜單,這些食材在菜市場就可以輕松買到,所以在家坐月子的媽媽,趕緊轉(zhuǎn)發(fā)給家里的人,來試試新的菜色和口味。



一、白菜鮮肉餛飩


原料:大白菜3片,豬肉餡150克,大餛飩皮150克,香菜1棵,蔥1根,鹽半茶匙,香油半大匙,淀粉半茶匙,高湯1碗,鹽、香油少許。

做法:

1.大白菜洗凈,先汆燙過再沖涼、切碎,然后擠干水分。

2.豬肉餡再剁細,連同調(diào)味料鹽、香油、淀粉一起加入切碎的大白菜中調(diào)勻成餡料。

3.每張大餛飩皮包入少許餡料,捏成長枕形餛飩,再放入開水中煮熟。

4.高湯、鹽、香油放碗內(nèi),盛入煮好的餛飩,再撒入洗凈、切碎的香菜末及蔥花即成。

功效:營養(yǎng)豐富,易于消化,對產(chǎn)后虛弱大有裨益。

二、麻油蝦


原料:蝦5只,老姜1塊,麻油3大匙,米酒半瓶。

做法:

1.將蝦洗干凈,擦干,切塊;老姜洗干凈后切成塊片。

2.鍋加熱后,倒入麻油,油熱后加入姜片,煎到呈淺褐色,放在鍋邊。

3.加入蝦塊、米酒,用大火煮滾后改用小火,煮到米酒揮發(fā)為止,最后加入老姜片即可。

功效:蝦富含蛋白質(zhì),能促進血液循環(huán)、補充體力,有利于新媽媽乳汁分泌。

三、肉末燒茄子


原料:紫色長條茄子400克,肉末50克,香蔥少許,蒜1瓣,生抽1湯匙,水淀粉2湯匙,鹽3克,油適量。

做法:

1.將紫茄子洗凈,切成約5厘米長、1厘米粗的條;蒜切成末,香蔥切粒。水淀粉、生抽和鹽調(diào)成料汁備用。

2.鍋中不放油,燒至五成熱,下茄條干炒片刻,茄條稍變軟后起鍋備用。

3.就著熱鍋,倒入油,下肉末和少量鹽炒散后起鍋備用,再倒入油改大火,放入蒜末煸香,放茄子和肉末翻炒,倒入料汁,放入香蔥粒拌勻后稍悶兩分鐘即可。

功效:此湯有養(yǎng)胃、潤肺、補益功效,對肺、胃、腎諸內(nèi)臟有很好的滋補功效。

四、胡蘿卜炒雞柳


原料:雞胸肉200克,荷蘭豆200克,胡蘿卜半根,姜2片,蛋清1個,鹽適量,干淀粉適量,油適量。

做法:

1.雞胸肉切成條,加入蛋清、鹽和干淀粉,用手抓拌均勻,腌制15分鐘。

2.胡蘿卜斜切成片。

3.大火燒熱鍋中的油至五成熱,放入腌制好的雞胸肉和姜片滑炒,炒至雞肉變色。

4.放入荷蘭豆和胡蘿卜大火炒,炒勻后加鹽調(diào)味即可。

功效:雞胸肉脂肪含量少,易消化,此菜蛋白質(zhì)和維生素含量都很高。

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