胡椒是炒菜燉湯中經(jīng)常用的調(diào)料品，不但可以提鮮食物的味道，還可以增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化。尤其是胡椒豬肚湯最為受歡迎，不但可以健脾開(kāi)胃、補(bǔ)氣血，還有下奶的功效。有人說(shuō)，胡椒是熱性食物，對(duì)身體有一定的刺激作用，不利于產(chǎn)后身體的恢復(fù)。
胡椒最常見(jiàn)的有白胡椒和黑胡椒，日常炒菜、燒烤多用的是用胡椒果實(shí)制成的胡椒粉。黑胡椒粉辣味更強(qiáng)，白胡椒粉的藥用價(jià)值較大，可以助消化、促進(jìn)發(fā)汗。人們，常常喜歡用胡椒粉作為佐料加入炒菜中，這是因?yàn)楹贩鄣臍馕犊梢栽鲞M(jìn)食欲，還能防腐抑菌的作用，可解魚(yú)蝦肉毒。
坐月子期間，飲食要禁吃辛辣刺激的事物，要以清淡飲食富含營(yíng)養(yǎng)為主，所以人們認(rèn)為胡椒粉是熱性調(diào)味品，味道也比較辛辣，不適合產(chǎn)后食用。其實(shí)，只有吃了大量的胡椒粉，才會(huì)對(duì)身體造成刺激，影響母乳的味道。正常的炒菜煲湯中適量加入一些胡椒粉，對(duì)產(chǎn)婦的身體影響作用是很小的。所以，月子餐中可以適量加入些胡椒粉，產(chǎn)后媽媽們可以放心食用。
二、坐月子吃胡椒的注意事項(xiàng)
1、有些老人家做菜的時(shí)候，比較喜歡多放鹽、味精、胡椒粉等調(diào)料，無(wú)論是哪一種調(diào)料，月子餐都不宜放太多，要盡量清淡飲食為主，尤其是要少放味精，會(huì)影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育、智力減退。
2、胡椒粉的使用范圍廣泛，炒菜、包包子或包餃子都可以加入一些胡椒粉，可以讓食物更加美味，可以增進(jìn)產(chǎn)婦的食欲。但是如果胡椒粉過(guò)量使用，不但會(huì)影響食材本身的味道，還會(huì)因太刺激影響產(chǎn)婦的恢復(fù)。
注意事項(xiàng)：很多人說(shuō)月子菜不能放鹽、不能放調(diào)料，這是很多地區(qū)的月子風(fēng)俗習(xí)慣。沒(méi)有味道的月子餐，新媽媽們肯定吃不下去，長(zhǎng)期下去會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不足，也會(huì)影響到母乳的分泌的質(zhì)量。所以，產(chǎn)后的飲食以清淡有營(yíng)養(yǎng)為主，并不是不放任何調(diào)料，正確的做法是少放鹽、少放胡椒粉、少放味精。
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